به نام خدا
مواد لازم:
لبو:4 عدد
ماست:ربع کیلو
سیر کوبیده:دو عدد
تخم زیره سیاه:به مقدار لازم
پاپریکا:مقداری
نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم
طرزتهیه:
چغندر را به مدت دو ساعت در آب فراوان حاوی نمک بجوشانید سپس کنارش بگذارید تا سرد شود.بعد پوستش را کنده قاش قاشش نموده و در بشقاب بچینید و رویش نمک و فلفل سیاه بریزید.
ماست را با سیر و نمک و تخم زیره خوب مخلوط کنید و آن را روی لبو بریزید و قدری پاپریکا روی روی آن بپاشید.